Суп с тыквой и перловкой

Перловую крупу следует перебрать и тщательно промыть в холодной воде. Слегка прогреть на сливочном масле в течение 5-7 минут, но только не сжечь. Приготовленная крупа заливается горячей подсоленной водой и варится в течение 30–40 минут. За это время готовится заправка. Лук и морковь очистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке или нашинковать соломкой. […]