Домой / Отдых / Французский багет попадет в список наследия ЮНЕСКО

Французский багет попадет в список наследия ЮНЕСКО

Президент Франции Эмманюэль Макрон поддержал предложение французских пекарей внести традиционный багет в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Пишет портал НОЖ. «Багету завидуют во всем мире. Необходимо сохранить передовой опыт и рецептуру его изготовления, именно поэтому нужно признать багет наследием», — цитирует Макрона Le Figaro.

В пятницу, 12 января, делегация французских булочников поздравила президента с наступлением нового года. Пекари по традиции преподнесли Макрону «королевскую галету» — пирог с миндальной начинкой и запеченной внутри фарфоровой фигуркой. «Багет — такой же символ Франции, как Эйфелева башня. В нашей стране каждый день дверь в булочную открывают 12 миллионов человек», — сказал глава конфедерации булочников Доминик Анракт, который борется за признание багета на международном уровне.

С 1993 года рецепт традиционного французского багета охраняется законом: он включает только пшеничную муку, воду, дрожжи или закваску, соль. Позволяется добавить до 0,5 % бобовой муки, до 0,5 % соевой муки и до 0,3 % муки из пшеничного солода. Проверить качество багета можно, сжав пальцами мякиш: если хлеб немедленно возвращается к первоначальной форме, перед вами хороший багет.

Читайте также: Последние новости России.

Список «живого наследия» ЮНЕСКО включает около 480 обычаев и умений, передаваемых общинами из поколения в поколение. Среди них лаваш, танго, средиземноморская диета, а с прошлого года — рецепты долмы и неаполитанской пиццы, так что у багета есть все шансы.

В конце прошлого года искусство приготовления неаполитанской пиццы также вошло в список нематериального наследия ЮНЕСКО.

/Euromag.ru/

Описание cdreal

Проверьте позже...

Три дня в октябре. День первый, прогулка

Начало субботы 16 октября застало нас в курортном местечке под названием Слэник-Молдовы, на высоте более 500 метров над …

Иные миры. Четыре погружения

Обзорный рассказ о моём несколько путанном, но невероятно насыщенном путешествии по таким европейским странам, как …

Разноликая Индия (ч.1)

Впервые в Индии я побывал прямо перед ковидом, в декабре 2019 года. Мы проехались из …

Сигишоара — городок из прошлых веков

Рассказ о Сигишоаре — небольшом городке в румынском жудеце Муреш, который стоит на холме над рекой Тырнава-Маре. Исторический центр …

Отели с системой «все включено» обяжут предоставлять отечественный алкоголь

Российские отели, работающие по схемам “все включено” и “ультра все включено”, с 30 июня обяжут …

Авиакомпания «Россия» увеличивает норму провоза багажа на ряде рейсов в Египет и Турцию

С 26 марта авиакомпания «Россия» увеличивает бесплатные нормы провоза багажа на рейсах в Египет из …

Туристы с детьми могут получить 5-летнюю семейную туристическую визу в ОАЭ

Власти ОАЭ предоставили возможность иностранным туристам с детьми в возрасте до 18 лет получить туристическую …

Турпоезд «Жемчужина Кавказа» начнет курсировать со 2 мая

Туристический поезд “Жемчужина Кавказа” будет отправляться из Москвы со 2 мая до конца сентября по …

Рост турпотока из России в Израиль достиг 451%

Россия заняла третье место по турпотоку в Израиль в январе и феврале 2023 года, еврейское …

Изменились правила подачи документов на визу в Хорватию

Заявки на хорватскую визу временно принимаются по электронной почте, а не на сайте визового центра, …

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика