Домой / Отдых / Французский багет попадет в список наследия ЮНЕСКО

Французский багет попадет в список наследия ЮНЕСКО

Президент Франции Эмманюэль Макрон поддержал предложение французских пекарей внести традиционный багет в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Пишет портал НОЖ. «Багету завидуют во всем мире. Необходимо сохранить передовой опыт и рецептуру его изготовления, именно поэтому нужно признать багет наследием», — цитирует Макрона Le Figaro.

В пятницу, 12 января, делегация французских булочников поздравила президента с наступлением нового года. Пекари по традиции преподнесли Макрону «королевскую галету» — пирог с миндальной начинкой и запеченной внутри фарфоровой фигуркой. «Багет — такой же символ Франции, как Эйфелева башня. В нашей стране каждый день дверь в булочную открывают 12 миллионов человек», — сказал глава конфедерации булочников Доминик Анракт, который борется за признание багета на международном уровне.

С 1993 года рецепт традиционного французского багета охраняется законом: он включает только пшеничную муку, воду, дрожжи или закваску, соль. Позволяется добавить до 0,5 % бобовой муки, до 0,5 % соевой муки и до 0,3 % муки из пшеничного солода. Проверить качество багета можно, сжав пальцами мякиш: если хлеб немедленно возвращается к первоначальной форме, перед вами хороший багет.

Читайте также: Последние новости России.

Список «живого наследия» ЮНЕСКО включает около 480 обычаев и умений, передаваемых общинами из поколения в поколение. Среди них лаваш, танго, средиземноморская диета, а с прошлого года — рецепты долмы и неаполитанской пиццы, так что у багета есть все шансы.

В конце прошлого года искусство приготовления неаполитанской пиццы также вошло в список нематериального наследия ЮНЕСКО.

/Euromag.ru/

Описание cdreal

Проверьте позже...

Вакцинированные туристы смогут поехать в Краби и Пхангнга по программе 7+7

Туристическое управление Таиланда (TAT) сообщает, что Центр управления ситуацией с Covid-19 (CCSA) одобрил план, который …

Иркутскую область предложили подключить к эксперименту по взиманию курортного сбора

Власти Иркутской области предложили подключить регион к эксперименту по взиманию туристического сбора. Соответствующие письма региональное …

В Болгарии рассчитывают на рост турпотока из России во второй части сезона

В Болгарии подвели промежуточные итоги сезона-2021 и назвали количество россиян, которые посетили страну в июле. …

Венеция определилась, когда начнет взимать плату с туристов

Власти Венеции начнут с лета 2022 года контролировать число посетителей и брать с них деньги. …

В Индии открыли для ночных экскурсий Тадж-Махал

После закрытия в марте 2020 Тадж-Махала в Индии для посещения туристов с 21 августа в …

Калужане первыми представили гастрономический маршрут на онлайн-платформе

Калужская область стала «пилотной» по развитию агротуризма в России. За 10 лет число калужских предпринимателей, …

На Сингапурском фестивале еды SFF 2021 недостатка в угощениях не будет

В этом году Сингапурскому кулинарному фестивалю (SFF), одному из самых масштабных гастрономических событий не только …

В Нижнем Новгороде в честь 800-летия города пройдет масштабный праздник

Нижний Новгород отметит свое 800-летие в субботу, 21 августа. Праздничные мероприятия пройдут в этот день …

В Сочи создали новую особо охраняемую территорию

Губернатор Кубани Вениамин Кондратьев подписал постановление о новых особо охраняемых территориях в регионе, в их …

Черногория ужесточает правила въезда для туристов

Власти Черногории в связи с распространением коронавирусной инфекции пересмотрели правила въезда в страну для иностранных …

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика