Домой / Отдых / Французский багет попадет в список наследия ЮНЕСКО

Французский багет попадет в список наследия ЮНЕСКО

Президент Франции Эмманюэль Макрон поддержал предложение французских пекарей внести традиционный багет в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Пишет портал НОЖ. «Багету завидуют во всем мире. Необходимо сохранить передовой опыт и рецептуру его изготовления, именно поэтому нужно признать багет наследием», — цитирует Макрона Le Figaro.

В пятницу, 12 января, делегация французских булочников поздравила президента с наступлением нового года. Пекари по традиции преподнесли Макрону «королевскую галету» — пирог с миндальной начинкой и запеченной внутри фарфоровой фигуркой. «Багет — такой же символ Франции, как Эйфелева башня. В нашей стране каждый день дверь в булочную открывают 12 миллионов человек», — сказал глава конфедерации булочников Доминик Анракт, который борется за признание багета на международном уровне.

С 1993 года рецепт традиционного французского багета охраняется законом: он включает только пшеничную муку, воду, дрожжи или закваску, соль. Позволяется добавить до 0,5 % бобовой муки, до 0,5 % соевой муки и до 0,3 % муки из пшеничного солода. Проверить качество багета можно, сжав пальцами мякиш: если хлеб немедленно возвращается к первоначальной форме, перед вами хороший багет.

Читайте также: Последние новости России.

Список «живого наследия» ЮНЕСКО включает около 480 обычаев и умений, передаваемых общинами из поколения в поколение. Среди них лаваш, танго, средиземноморская диета, а с прошлого года — рецепты долмы и неаполитанской пиццы, так что у багета есть все шансы.

В конце прошлого года искусство приготовления неаполитанской пиццы также вошло в список нематериального наследия ЮНЕСКО.

/Euromag.ru/

Описание cdreal

Проверьте позже...

Ставрополье поставило рекорд по курортному сбору

В Ставрополье к концу ноября собрали на 60 миллионов рублей больше курортного сбора, чем планировалось …

Венеция вводит для туристов QR-коды в летний сезон – 2024

В Венеции определились с правилами регулирования въезда туристов. Пока новшества минимальные – продажа билетов для …

В Музее Археологии курорта «Роза Хутор» разработали специальный мастер-класс для школьников

Музей Археологии курорта «Роза Хутор» был открыт в 2018 году. В его коллекции представлены исторические …

Названы лучшие горнолыжные курорты и отели России

23 ноября в Москве состоялась торжественная церемония награждения второй национальной премии “Горы России”, на которой …

В Краснодарском крае расширят географию курортного сбора

Депутаты Законодательного собрания Краснодарского края приняли решение о расширении географии курортного сбора в регионе. С …

Эксперты рассказали, как повлияет на туристов вхождение Кипра в Шенген

На Кипре назвали вхождение в Шенгенское пространство одним из главных приоритетов во внешней политике в …

Турпоток из Китая в Россию в 2024 году может достичь 2,5 млн человек

Около 2-2,5 млн китайских туристов могут посетить Россию в 2024 году, заявил вице-президент Российского союза …

В Шардже открылась зона отдыха Shees Rest Area

Огороженная от проезжей части территория находится по пути из Хорфаккана в столицу Шарджи. Проект реализован …

Финляндия закрывает все пограничные переходы с Россией, кроме одного

Финляндия с субботы закроет на месяц все пограничные переходы на границе с Россией, кроме одного …

Турпоток на российские горнолыжные курорты вырастет на 15% в зимнем сезоне

По прогнозу Ассоциации горнолыжных комплексов, территорий и сервиса турпоток на российские горнолыжные курорты вырастет на …

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика